Club-Sandwich vegetarisch

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Tipp
Serviere das Club-Sandwich mit Chips, Fritten oder Salat.

Wer liebt es nicht, das berühmte Club-Sandwich! Wir haben uns ein vegetarisches gebastelt! Als Snack oder als Hauptmahlzeit mit Pommes und/oder Salat.

Club-Sandwich vegetarisch

Portionen 4 Personen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.

Zutaten

  • 1 Avocado
  • ½ TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Blatt Eisbergsalat
  • 200 g Mozzarella
  • 2 EL getrocknete eingelegte Tomaten
  • 16 Scheiben Toastbrot
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 4 Eier
  • 4 Käsescheiben
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Chilijam oder ähnliches
  • 2 EL Mayo

Anleitungen

  • Mach dir ein Mise ein Place.
    Club-Sandwich vegetarisch
  • Backofen vorheizen auf Grill 220°.
  • Avocado halbieren, Stein entfernen und mit einem Löffel auskratzen, mit einer Gabel die Avocado zerdrücken und würzen mit dem Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  • Eisbergsalat in 4 Stücke zupfen in der Grösse vom Toast.
  • Mozzarella in schmale Scheiben schneiden.
  • Getrocknete Tomaten abtropfen und ev. verkleinern.
  • Toast auf ein Gitter legen und unter dem Grill toasten für ca. 3 Minuten. Fleissig kontrollieren, wird schnell zu braun. Wenn die Scheiben schön Farbe haben wenden und für 2 – 3 Minuten toasten. Alternativ im Toaster toasten.
  • Öl in der Bratpfanne erhitzen, Eier braten wie Spiegeleier, Eigelb mit einer Gabel auf dem Eiweiss verteilen, wenden und andere Seite braten. Würzen mit wenig Salz.
  • 1. Toastscheibe mit Mayo bestreichen, Mozzarella und getrocknete Tomaten darauf verteilen.
    Club-Sandwich vegetarisch
  • 2. Toastscheibe mit Chilijam bestreichen, auf den Mozzarella legen, Salat und Käsescheiben darauflegen.
  • 3. Toastscheibe mit der Avocadocreme bestreichen, Ei darauflegen und auf den Turm.
  • 4. Scheibe mit Senf bestreichen und mit Senfseite nach unten auf das Ei legen zum abschliessen.
    Club-Sandwich vegetarisch
  • Diagonal halbieren, fixieren mit Holzspiesschen und servieren mit Chips, Fritten und/oder Salat.

Notizen

Vorsicht beim Toasten im Backofen, geht zackig. Fleissig überwachen. Geht auch ohne Grill-Funktion. Bei 220° in der Mitte des Backofens. Dauert ein wenig länger. 
Du kannst natürlich reinpacken was du gern hast. 
 
Gericht: Hauptgang, Snack
Keyword: Quick and Easy, Warm

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