Reisnudeln à la Pad Thai

447
Tipp!
Wir verzichten auf Fischsauce für die vegetarische Variante!

Wir haben unser Pad Thai so zusammengestellt, dass wir die Zutaten in jedem Supermarkt bekommen.

5 from 1 vote

Reisnudeln à la Pad Thai

Portionen 4 Personen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 30 Min.

Zutaten

Pad Thai-Sauce

  • 4 EL Rohzucker
  • 4 EL Sojasauce
  • 3 EL Tamarindenpaste
  • 1 dl Wasser heiss

Pad Thai

  • 400 g Reisnudeln
  • 2 EL Öl, z.Bsp. Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Eier
  • 100 g Soja-/Mungosprossen
  • 50 g Erdnüsse
  • 2 Limetten
  • wenig frischer Koriander

Anleitungen

  • Lege dir deine Zutaten bereit.
    Reisnudeln à la Pad Thai
  • Reisnudeln in heissem Wasser einlegen, bis du sie um die Finger wickeln kannst, ca. 10 Minuten.
  • Für die Pad Thai Sauce alle Zutaten miteinander vermischen.
  • Frühlingszwiebeln kleinschneiden, Öl in weiter Bratpfanne oder im Wok erhitzen und Zwiebeln darin andünsten.
  • Nudeln abgiessen und mit der Sauce zu den Zwiebeln geben, Hitze reduzieren und rührbraten bis die Nudeln gar sind.
  • Nudeln mit einer Kelle zur Seite schieben, wenig Öl in die Lücke geben und die Eier dazugeben, verrühren, stocken lassen und mit den Nudeln vermischen.
  • Die Sprossen darunterrühren, mit dem Saft einer Limette beträuffeln.
  • In den Teller anrichten, mit den gehackten Erdnüssen und dem kleingeschnittenen Koriander garnieren und mit einer Limettenspalte servieren.

Notizen

Leckere Pad Thai Nudeln, mit Zutaten die du überall bekommst. Nicht das Original aber eine würdige Alternative, vegetarisch da wir die Fischsauce weglassen! 
Gericht: Hauptgang
Keyword: Quick and Easy, Warm

Hast du unsere Pad Thai Nudeln gekocht?

Bitte lasse uns wissen, wie sie gekommen sind! Hinterlasse unten einen Kommentar und markiere uns auf Instagram mit @kitchensurvivors und setze den Hashtag #kitchensurvivors.

Join the Conversation

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Like
Close
Kitchen Survivors © Copyright 2022. All rights reserved.
Close