Dieses Rezept ist für alle die sich einen süssen, aber gesunden Snack wünschen. Perfekt um mit zur Arbeit zu nehmen oder als Snack auf der nächsten Wanderung. Mit selbstgemachten Riegeln kannst du mächtig Eindruck hinterlassen und dabei sind sie super einfach und schnell gemacht.
Riegel mit Haferflocken und Datteln
Zutaten
- 80 g Haferflocken
- 20 g Nüsse z.B. Cashews oder Haselnüsse
- 20 g Kokosraspeln oder Flocken
- 80 g Erdnussbutter
- 160 g Datteln entsteint
- 4 EL Wasser
- 50 g Dunkle Schokolade
- 4 EL Milch
Anleitungen
- Lege dir die Zutaten zurecht.
- Ofen auf 160° Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
- Haferflocken, Nüsse, Kokosraspeln, Erdnussbutter und Datteln in einem Food Processor verkleinern.
- Damit du alles gut verkleinern kannst und der Teig zusammenhält, kannst du nach und nach Wasser löffelweise dazugeben. Achtung nicht zu viel, ich brauchte nur 4 EL.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und für 20 Minuten Backen.
- Wenn die Riegel abgekühlt sind Schokolade mit ca. 4 EL Milch im Wasserbad schmelzen, nimm nicht zu viel Milch sonst wird sie zu flüssig und trocknet nicht mehr richtig.
- Schokolade auf dem ganzen Stück verteilen und in Streifen schneiden.
Notizen
Du kannst deine Lieblingsnüsse nehmen und auch die Kokosraspeln z.Bsp. mit getrockneten Cranberries oder Aprikosen ersetzen.
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