Also nicht das Original mit Mirin und Sake aber dafür mit Zutaten die du meistens zu Hause hast oder überall bekommst. Egal ob du sie zu Bowls, asiatischen Nudel- oder Reisgerichten oder als Marinade verwendest – sie schmeckt toll und ist erst noch fix gemacht.
Teriyaki Sauce
Zutaten
- 2 dl Wasser
- 3 TL Speisestärke
- 1 dl Sojasauce
- 5 cm Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL brauner Zucker
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Sesamöl
Anleitungen
- Lege dir die Zutaten zurecht.
- Wasser mit der Speisestärke mit dem Schwingbesen verrühren.
- Mit der Sojasauce in eine Pfanne geben, Ingwer dazu reiben, Knoblauch hinein pressen.
- Zucker, Honig, Reisessig und Sesamöl ebenfalls dazugeben.
- Alles aufkochen, ab und zu umrühren, für 5 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren mit dem Mixstab und durch ein Sieb giessen.
- Schmeckt warm und kalt.
Notizen
Die Teriyaki Sauce schmeckt super zu Salat, Poke Bowls und allen asiatischen Gerichten. Auch super lecker als Marinade oder zu Burgern. Willst du eine dicke Sauce? Nimm einen Teelöffel Speisestärke zusätzlich, willst du sie flüssig, eher einer weniger.
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