Ein herrliches Dessert, cremig und schokoladig, perfekt für Schleckmäuler! Mit unseren Mengenangaben machst du 6 bis 8 Förmchen, je nach Grösse.
Weisses Toblerone – Panna Cotta
Zutaten
- 7 ½ dl Rahm
- 1 ½ dl Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Vanillestängel
- 100 g weisse Toblerone
- 2 Päckchen Agar Agar
- schwarze Toblerone, Schokopulver für Deko
Anleitungen
- Lege deine Zutaten parat.
- Gib in eine weite Pfanne den Rahm, Zucker und die Milch. Schneide den Vanillestängel auf, kratze das Vanillemark mit einem Teelöffel hinaus und gib es mit dem Stängel zum Rahm. Koche das ganze auf.
- Reduziere die Hitze und lasse die Rahmmischung für ca. 10 Minuten köcheln, immer Rühren und im Auge behalten, damit es nicht überkocht. Fische den Vanillestängel hinaus.
- Die weisse Toblerone in Stücke brechen und im Rahm schmelzen.
- Agar Agar in ca. 3 EL Löffel kaltem Wasser anrühren und zum Rahm geben. 2 Minuten unter rühren weiterköcheln, durch ein Sieb in einen Massbecher giessen und in die Förmchen giessen. Mindestens für 4 Stunden kalt stellen.
- Zum servieren tauche die Förmchen kurz in heisses Wasser, löse mit einem Messer das Panna Cotta vom Rand und stürze es auf einen Teller. Dekorieren mit der schwarzen Toblerone und mit Schokopulver.
Notizen
Ergibt 8 kleine Förmchen (ca.1 dl) oder 6 à 1.5 dl. Passe die Menge an wenn du weniger brauchst. Wir nehmen Agar Agar damit das Panna Cotta vegetarisch ist, funktioniert natürlich auch mit Gelatine. Wenn du keine weisse Toblerone hast nimm alternativ eine andere weisse Schokolade.
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