• Lege dir die Zutaten zurecht.
  

Teig

• Mehl, Zucker und Salz mischen.
• Kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Fingern einarbeiten.
• Ei und Zitronenabrieb dazugeben.
• Kurz zu einem Teig zusammenfügen, in Folie wickeln und mind. 30 Minuten kühl stellen.

Füllung

• Zeste der Zitronen abreiben und Saft auspressen. Saft mit der Maisstärke vermischen, so dass du keine Klümpchen hast.
• Alle Zutaten zusammen vermischen bis und mit dem Zucker.

Tarte

• Ofen vorheizen auf 180° Ober-und Unterhitze oder 160° Umluft.
• Teig auf wenig Mehl ausrollen, damit eine präparierte Form (ca. 24 - 26 cm Ø, eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt) auskleiden. Randhöhe ca. 3 cm. Mit einer Gabel Boden einstechen.
• Die Füllung darauf verteilen, für ca. 50 Minuten backen.
• Optional den restlichen Teig ausrollen, Formen ausstechen. Zu den Mandelplättchen 1 EL Puderzucker geben, 1 EL Wasser und durchmischen. Mit den ausgestochenen Formen auf ein Backpapier geben und separat backen bei 200° für ca. 10 Minuten, bis alles eine schöne Farbe hat.