Gepickelte Zwiebeln
Zutaten
- 500 g rote Zwiebeln
- 3 dl Apfelessig
- 3 dl Wasser
- 3 EL Ahornsirup
- 3 EL weisse Senfsamen
- 1 EL Pfefferkörner
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Lege dir die Zutaten zurecht!
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dünne Ringe oder Streifen. Schichte die Zwiebeln in saubere Gläser.
- In einer Pfanne Essig, Wasser, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Senfsamen aufkochen, Sud in die Gläser füllen und gut verschlossen 1 Tag ziehen lassen.
- Perfekt zum Beispiel für auf belegte Brote
Notizen
Die gut verschlossenen Gläser halten sich sicher 2 Monate. Einmal geöffnet im Kühlschrank lagern, auch so halten sich die Zwiebeln mind. 2-3 Wochen. Sterilisiere die Gläser in kochendem Wasser oder im Dampfgarer.