Gesunde Hafer Dattel Cookies
Zutaten
- 80 g Haferflocken
- 100 g Datteln entsteint
- 30 g Cashews
- 50 g Nussmus z.B. Erdnussmus
- 50 ml Hafermilch
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zutaten bereit legen.
- Den Ofen auf 180° Umluft/Heissluft oder 200° Ober- und Unterhitze vorheizen
- Die Hälfte der Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten.
- Die Hälfte der Datteln in Stücke schneiden, die andere Hälfte mit einem Food Processor zu einer Paste verarbeiten.
- Die Nüsse hacken und mit Dattelpaste, Mehl, Haferflocken, Nussmuss, Milch und Salz zu einem Teig kneten.
- Die Dattelstücke unterrühren.
- Aus dem Teig 10 Kugeln formen und auf einem mit Backpapier belegten Blech flach drücken und zu Cookies formen.
- Für 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
Notizen
Backe gleich die doppelte Portion wenn du welche für den nächsten Tag retten willst.