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Grill-Nektarinen auf Mascarponecreme

Grill-Nektarinen auf Mascarponecreme

Servings 2 Portionen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

  • 2 Nektarinen
  • ½ EL Olivenöl
  • 2 EL Mascarpone gehäuft
  • 2 EL griechischer Joghurt gehäuft
  • 2 EL Honig
  • wenig frische Minze

Anleitungen

  • Zutaten zurecht legen.
    Grill-Nektarinen auf Mascarponecreme
  • Nektarinen quer halbieren, Stein herausholen und die Hälften nochmals halbieren. Scheiben mit wenig Olivenöl bepinseln und in der Grillpfanne oder auf dem Grill grillieren, jede Seite ca. 2 Minuten.
  • In der Zwischenzeit Mascarpone, Joghurt und die Hälfte vom Honig verrühren.
  • Minze in Streifen schneiden.
  • Die Creme auf einen grossen Teller (oder auf 2 Kleine) verteilen und die Nektarinenscheiben darauf anrichten. Mit dem restlichen Honig und mit frischer Minze garnieren.

Notizen

Du kannst die Nektarinen auch in einer beschichteten Bratpfanne braten falls du keine Grillpfanne hast und der Grill nicht eingefeuert ist. 
Menge verdoppeln für 4 Portionen. 
Wenn du es noch einfacher, schneller und kalorienarmer willst, kannst du die Mascarpone weglassen und den Joghurt verdoppeln. 
 
 
Gericht: Dessert
Saison: Sommer
Keyword: Brunch, Grillparty, Kalt, Low Carb, Quick and Easy