Himbeer Bananen Brownies
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 200 g Himbeeren
- 2 Bananen
- 70 g Kokosblütenzucker
- 100 g Kokosöl
- 50 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 2 Prisen Salz
- ½ TL gemahlene Vanille
Anleitungen
- Lege dir die Zutaten bereit.
- Heize den Ofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vor.
- In einem Food Processor mixt du die Haferflocken bis du Hafermehl hast.
- Eine halbe Banane und ca. ¼ der Himbeeren legst du beiseite als Topping.
- Die übrigen Bananen zerdrückst du und gibst sie zusammen mit dem Kokosblütenzucker, Kokosöl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und der Vanille zum Hafermehl hinzu. Wenn alles gut verrührt ist, kannst du vorsichtig die Himbeeren unterrühren.
- Gebe den Mix in eine Backform und dekoriere ihn mit den Himbeeren und Bananenstücken.
- Jetzt kannst du alles in den Ofen geben und für 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen kannst du Stücke schneiden.
Notizen
Die gesündere und fruchtigere Variante von Brownies, wenn du Lust auf etwas Süsses hast, aber keine Zucker- und Butterbombe willst.