Kohlsuppe
Zutaten
- 3 grosse Zwiebeln
- 1 grosse Dose Tomaten
- 1 Weisskohl
- 2 Peperoni
- 1 Bund Stangensellerie
- 4 Karotten
- fettfreie Gemüsebrühe
- Sojasauce
- Pfeffer
Anleitungen
- Lege dir die Zutaten zurecht.
- Alles Gemüse waschen, schälen und grob kleinschneiden.
- Mit den Dosentomaten in einen grossen Topf geben und mit Gemüsebrühe bedecken. 1 Stunde köcheln lassen.
- Mit dem Mixstab pürieren, abschmecken mit Sojasauce und Pfeffer.
Notizen
Die Menge ergibt 8 grosse Portionen. Du kannst auch das Gemüse sehr klein schneiden und nicht pürieren. Ab und zu eine Suppenkur tut gut, gerade im Januar nach den Festtagen. Ein paar Tage kein Zucker, kein Fett, keinen Alkohol und möglichst wenig Kohlenhydrate, dafür viel Obst und Gemüse und eben diese Suppe, soviel du magst.