Omeletten
Zutaten
- 50 g Butter
- 3 dl Milch
- 3 dl Mineralwasser
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 4 Eier
Für die Füllungen
- 50 g Käse gerieben
- 1 Glas Texmex Sauce
- 100 g Frischkäse
- 1 Handvoll Gemüsekeimlinge oder Ruccola
- 250 g Champignon
- 1 Zwiebel
- 1 dl Rahm
- 1 Banane
- Schokoladenaufstrich
- ½ TL Zimt
- 30 g Zucker
Anleitungen
- Lege dir die Zutaten zurecht.
- Butter schmelzen, auskühlen und mit der Milch-Wasser-Mischung und den Eiern verrühren. Mehl Löffel um Löffel unterrühren und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. 30 Minuten zugedeckt stehen lassen.
- Füllung 1: Zwiebel schälen und klein schneiden, in 1 EL Öl andünsten, Champignon in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben, ein paar Minuten rührbraten, Rahm dazugeben, abschmecken mit Salz und Pfeffer und etwas einkochen lassen.
- Füllung 2: Käse reiben und mit der TexMex Sauce servieren.
- Füllung 3: Frischkäse mit Gemüsekeimlingen oder Ruccola bereit stellen.
- Füllung 4: Zimt und Zucker vermischen
- Füllung 5: Schokoladenaufstrich mit einer Banane servieren.
Notizen
Fülle die Omeletten mit deinen Lieblingszutaten und mische alles kreuz und quer wie es dir schmeckt. Unsere Menge ergab 12 Omeletten.