Veganer Dinkel - Kuchenteig
Zutaten
- 250 g helles Dinkelmehl
- 120 g Margarine
- 1 TL Salz
- ½ dl Wasser
Anleitungen
- Lege dir die Zutaten zurecht.
- Mehl mit dem Salz vermischen, Margarine in Stücken dazugeben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Alternativ alles in den Cutter geben bis alles krümelig ist.
- Wasser Löffel um Löffel dazugeben bis der Teig zusammenhält, nicht kneten.
- In Klarsichtfolie eingepackt 30 Minuten kühl stellen.
- Teig ausrollen auf wenig Mehl oder zwischen Klarsichtfolie. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, zu viel Teig vom Rand wegschneiden, falls nötig Stellen mit den Resten ausbessern. Boden mit einer Gabel einstechen und belegen. Blech von ca. 24 cm Ø.
Notizen
Dieser Teig passt für süsse und salzige Kuchen. Wenn du einen Süssen machst kannst du nach Belieben 1 EL Zucker in den Teig geben. Hast du Teigreste? Rolle sie flach aus und belege ihn mit Apfelschnitzen für einen Mini-Kuchen.